| 沖縄がまだ琉球王朝時代、じーまーみ豆腐は宮廷菓子として扱われ、庶民の口にはなかなか入らない食材でした。そのじーまーみ豆腐を本場沖縄から入荷！プルルンとした食感は一度食べたらハマること間違いなし！ジーマーミとは？ジーマーミとは、沖縄の方言で地豆(ピーナッツ)のことです。ジーマーミ豆腐は、ピーナッツ(落花生)の絞り汁にさつまいものでん粉、「芋くず」を練って固めてあります。モチモチの食感と、口の中に広がるピーナッツの芳ばしさに、一度食べたら忘れられなくなります!!!ピーナッツには、オレイン酸・リノール酸アルコール中の糖分の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれているので、お酒のお供に最適な一品です。また、美容によいと注目のビタミンEも多く含んでいます。食べ方1 ・付いている甘ダレをかけていただきデザートに食べ方2 ・おろし生姜やワサビをのせて醤油でお酒のお供!!豆腐ようとは？豆腐ようとは、島豆腐に麹菌(こうじきん)をつけ、泡盛で発酵して作られた発酵食品です。お酒とチーズを合わせたような味わいで、泡盛はもちろん、ビールや焼酎、ワインにもとっても合います!!そして、豆腐ようは非常に栄養価の高いことでも知られています。琉球の珍味を是非一度お試し下さい。 |
